Zupa ziemniaczana

Składniki:
Kilka ziemniaków umytych, obranych i pokrojonych w kostkę; zeszklona cebula na oliwie; garść namoczonych rodzynek i garść namoczonych suszonych śliwek; namoczone suszone grzyby; oliwa z oliwek - Z; łyżka kolendry, pół łyżeczki ostrej papryki, łyżeczka imbiru - M; sos sojowy - W.

Przygotowanie:
Na ok 45 minut zostaw namoczone w wodzie grzyby (najlepsze będą podgrzybki), następnie obgotuj je w tej samej wodzie i przecedź wywar. Do przecedzonego wywaru z powrotem wrzuć grzyby, dodaj ziemniaki, rodzynki i śliwki oraz cebulę. Zagotuj. Kiedy zupa będzie się gotować, w moździerzu utłucz kolendrę, dodaj pozostałe przyprawy i krótko obsmaż je na oliwie, następnie wrzuć do zupy. Pod koniec gotowania dodaj sos sojowy do smaku. Zupę gotuj, aż to, co w niej jest, zmięknie.

Przepis po moich modyfikacjach przemianowo-przyprawowych pochodzi z mojej ulubionej książki: "500 potraw z ziemniaków".

Smacznego!

Papryka na przyprawach

A dziś coś prostego:)

Najbardziej aromatyczna dla mnie jest papryka czerwona, zatem użyjmy dzisiaj takiej. Pomysł tego prostego w wykonaniu dodatku wpadł mi do głowy przy okazji robienia szpinaku po indyjsku - przepisy tutaj: http://szpinak.prv.pl/;)

Potrzebne będzie kilka papryk czerwonych - u B. Żak-Cyran jest w Ziemi u B. Temelie w Ogniu. W tym wypadku wybieram Przemianę Ziemi (będziemy się cofać o jedno ogniwo w łańcuszku) oraz przyprawy z Przemiany Metalu: kolendra, sproszkowany imbir i chili (ja akurat używam oryginalnej koreańskiej ostrej papryki). Oliwa - Z.

W moździerzu utłucz kolendrę, dodaj imbir i chili, zamieszaj i wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Smaż je chwilkę - zapach jest przepiękny. Paprykę wypestkuj i potnij na cienkie paski. Smaż i duś (bez wody) pod przykryciem na małym ogniu, aż papryka zmięknie.

MNIAM!!!