Tradycyjne babcine chińskie przysłowie mówi: „Jedz rano jak cesarz, w południe jak szlachcic, a wieczorem jak żebrak”

środa, 27 stycznia 2010

Zupa z marchwi (vege)

mojego pomysłu;)

Składniki:

0,5-1 kg marchwi - Z
1-2 duże czerwone papryki - Z
korzeń pietruszki - Z
pół laski cynamonu - Z
1 łyżka oliwy z oliwek - M
kawałek selera, kilka ząbków czosnku, cebula - M
odrobina zimnej wody - W
mały domowy przecier pomidorowy lub sok z cytryny - D
natka pietruszki - D
przyprawy: chili lub pieprz, curry, imbir sproszkowany lub świeży
(1 plaster) - M
sól lub sos sojowy - W

Przygotowanie:

Oczyszczoną i pokrojoną w większe kawałki marchew i paprykę ugotować i zmiksować blenderem.
Nastawić wodę i zagotować, następnie dodać produkty z ziemi (jeszcze bez oliwy) + cynamon. Wrzucić seler, pokrojoną cebulę i kilka rozciętych ząbków czosnku. Dodać trochę zimnej wody. Następnie dodać przecier lub sok z cytryny i posiekaną natkę pietruszki. Kolejna Przemiana to Ogień - doprawić kurkumą lub któraś ze świeżych przypraw, jak rozmaryn. Dodać oliwę i przyprawy z Przemiany Metalu oraz z Przemiany Wody.
Całość gotować max. 20 min.
Można wyłowić pozostałe warzywa i przyprawy lub zmiksować (polecam tę opcję) jeszcze raz całość.

Pyszna i rozgrzewająca!
Doskonale smakuje sama lub z ziemniakami (Przemiana Ziemi) lub z grzankami na ciepło.

Uwaga! Zupa powinna być gęsta.

PS. Jest zima, więc polecam kończenie gotowania na Przemianie Wody dla wzmocnienia nerek;)

piątek, 15 stycznia 2010

Mleko sojowe

Składniki:

100 g soi na 1 litr wody.

Przygotowanie:

Oczyść nasiona, namocz je na 10 min., ponownie umyj i ponownie namocz tym razem na 12 h (najlepiej na noc). Następnie zmiksuj i pogotuj ok. 5 min. Odstaw na 10 min. i odcedź.

Dla smaku możesz dodać świeżo wyciśniętego soku jabłkowego z Przemiany Drzewa.

Energia Życiowa

Zdrowie – Całości Pokarmowe

Do całości pokarmowych zaliczają się np. jajka, mleko, ziarna nasienne, takie jak fasola, ryż, zboża. Powinny one zajmować czołowe miejsca w naszej diecie, bo zaspokajają zapotrzebowanie organizmu na niezbędne składniki odżywcze. Powinniśmy jadać tylko pieczywo razowe, ponieważ przy przyrządzaniu białego chleba pozbawia się ziarno łuski nasiennej i zarodka, bogatych w wiele składników mineralnych, błonnik, białko, tłuszcze, witaminy. Podobnie jest z ryżem. Bardziej wartościowy jest brązowy, nierafinowany. Warto również w swoim menu uwzględnić proso, kaszę jaglaną, płatki owsiane, ziarna słonecznika, dyni, orzechy i migdały oraz warzywa.

Źródło: Kalendarz, Dom Wydawniczy Bellona 2006.

poniedziałek, 4 stycznia 2010

Kakao

Składniki:

1/2 l przegotowanej i wrzącej wody, 1/2 l przegotowanego i wrzącego mleka, 1 łyżka prawdziwego kakao, cukier brązowy naturalny lub trzcinowy, 1 plasterek świeżego imbiru.

Przygotowanie:

Do wrzącej wody wlej wrzące mleko i zamieszaj. Następnie dodaj kakao - dokładnie wymieszaj (tak, aby nie było grudek). Wrzuć cukier - jeśli jest w kostkach to dwie (mało słodkie) lub więcej (wg upodobania smaków) i plasterek imbiru. Gotuj na małym ogniu 10 min.

Znakomicie rozgrzewa!

Źródło: B. Temelie, B. Trebuth Gotowanie według Pięciu Przemian, Czerwony Słoń 2006.